IL BLOG DI KIARA

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Omelette giapponese reinventata

Di recente ho una strana voglia di sperimentare in cucina e a volte mi sono venuti dei pasticci!!!! Ma ci tenevo a dirvi una delle ricette inventate che mi è venuta discretamente bene: una omelette simile a quelle giapponesi ma reinventata. E’ molto saporita e tra poco scoprirete il perchè. Gli ingredienti sono pochi e semplici:DSC01850

– 2 uova ,

– 1 sottiletta,

– un pezzetto di finocchietto selvatico,

– mezzo cucchiaino di dado in polvere per verdure (facoltativo),

– 2 fette sottili di speck,

– olio d’oliva, sale e pepe q.b.

PROCEDIMENTO: Incominciate a sbattere le uova in una ciotola come se doveste fare una frittata, aggiungete il dado in polvere, la sottiletta a pezzi, il finocchietto, un goccio di olio, pepate e salate secondo il vostro gusto. Aspettate a mettere lo speck. Fate scaldare la padella, spargete dell’olio con dello scottex su tutta la superficie della padella. Una volta calda, versateci il composto e fate girare la padella in modo che si formi il bordo. Infine adagiate sul composto ancora crudo le fette di speck. Una volta cotta la prima metà, giratela e fate cuocere la seconda. E’ ottima da gustare con sopra del riso cotto a vapore e del pollo. Non consiglio di aggiungere delle salse per condirla, l’omelette è già abbastanza saporita. A me personalmente piace il contrasto del finocchietto che si sposa con lo speck. Spero vi sia piaciuta e se la fate, fatemi sapere se vi è piaciuta!!!!! Come sempre accetto i vostri preziosi consigli!!!!!

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